套餐中悉心呈献的宫廷珍馐 — 承袭皇室技艺的至臻风味
本店最引以为豪的招牌菜。经数小时精心熬制的浓厚丝滑汤底，展现宫廷料理技艺的巅峰。
套餐料理
数百年来备受珍视的滋补珍品。精心烹制以保留其天然口感和广受赞誉的养生功效。
套餐料理
基于"药食同源"的古老理念。精选药材和食材精心调配的滋养芳香汤品。
套餐料理由入门至极致 · 七款套餐悉心呈献宫廷至臻之味
所有价格均含消费税 · 服务费10%另计 · 每款套餐两位起订
芙蓉鱼翅羹、东坡肉、两吃大虾等 — 经典宫廷入门套餐（8道菜）
清汤一品菊花翅、黑椒牛肉、渔村豆花等 — 9道精品宫廷菜
黄焖鱼翅（25g）、黑椒牛柳、海鲜炒饭等 — 宫廷精选
黄焖鱼翅（25g）、黑椒鹿肉、扬州炒饭等 — 宫廷双珍套餐（10道菜）
黄焖鱼翅（80g）、葱烧鹿筋、酸辣鱼唇等 — 宫廷高级套餐
清汤燕菜、黄焖鱼翅（80g）、宫保龙虾等 — 宫廷极品套餐
清汤燕菜、黄焖鱼翅（80g）、海皇干鲍等 — 涵梅舫至尊宫廷套餐
照片仅供参考。菜品可能因季节食材供应情况有所变动。所有套餐建议提前预约。
北京宫廷料理 — 中国最高级别的烹饪传统，昔日只为皇帝御用。
自1998年起，银座 涵梅舫将这一皇室美食文化带到了银座。我们的国家认证厨师拥有25年以上的经验，忠实再现流传千年的宫廷菜谱。
每道菜均不使用添加剂，运用药膳食材和低脂肪技法，秉承"药食同源"的古老理念 — 既养生又精致的料理。
66个座位，含3间包间 — 适合私密聚餐和团体庆祝
主用餐区
包间
可使用信用卡：
VISA / Mastercard / JCB / Amex / Diners
另有：DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
二维码支付：PayPay
共66个座位
3间包间（4～8人）
轮椅可进入
店内全面禁烟
设有专用吸烟区
备有中文菜单
部分员工可用中文接待
欢迎华人宾客光临
光临前您可能想了解的信息
简餐无需预约，欢迎随时光临。
如需享用宫廷套餐、多人聚餐或预订包间，建议提前预约。您可以致电03-3566-8078，或通过食べログ（Tabelog）、Hot Pepper、ぐるなび、一休.com在线预约。
是的，本店备有中文菜单，随时可向服务员索取。
部分员工可以用中文接待，尽可能为您提供点菜和介绍料理方面的协助。热忱欢迎华人宾客光临。
本店接受现金及主流信用卡：VISA、Mastercard、JCB、American Express、Diners Club。
其他日本国内卡：DC、UC、UFJ、NICOS、SAISON。
二维码支付：支持 PayPay。
※ 暂不支持支付宝、微信支付、银联卡，敬请谅解。
是的，全部宫廷套餐（¥4,950 至 ¥33,000）均需两位起订。价格均含消费税，另收10%服务费。
一位用餐的客人，欢迎从普通菜单中单点料理。
本店会尽可能配合您的需求。请在预约时提前告知，我们将与厨师长商议，为您准备合适的替代料理。
常见的需求如不含甲壳类、不含猪肉、不含花生、素食等，通常都可以对应。由于本店调理器具共用，无法完全保证零过敏源环境，敬请谅解。
当然欢迎，本店对携带孩子的客人表示热烈欢迎。如果是小朋友同行，推荐使用包间，以便您安心用餐。
也可以为孩子准备较简单的料理，请在预约时提前告知。
本店位于银座Velvia馆8楼，可乘电梯直达。店内轮椅可以进入。
如有特殊需求，请在预约时告知，我们将为您安排最舒适的座位。
本店没有严格的着装要求。商务休闲（Smart Casual）即可，轻松舒适地前来即可。
在商务宴请或庆祝重要日子的场合，不少客人会正装光临；但日常便装也同样欢迎。
银座Velvia馆 8楼
东京都中央区银座2-4-6 邮编104-0061
银座一丁目站（东京Metro有乐町线）：步行1分钟
5号出口 → 左转 → 右手边即是大楼。乘电梯至8楼。
银座站（东京Metro银座线/丸之内线/日比谷线）：步行3分钟
※ L.O. = 最后点单时间
不定休（依Velvia馆休馆日为准）